西红柿鸡蛋汤使我们最常吃的家常菜了，它做起来的时候很方便，而且西红柿和鸡蛋液属于物美价廉的东西。那么西红柿鸡蛋汤怎么做了？它又有什么营养了，下面小编就带大家来看看吧！
西红柿鸡蛋汤的做法：
1、将锅内加入适量的水，然后可以加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切成薄片状的西红柿，均匀的放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态（比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。）然后把勾好的芡粉（适量即可）慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花，把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
