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炸茄盒的做法 炸茄盒怎么做好吃

来源:中药360

材料准备:

猪肉馅 长茄子 鸡蛋 面粉 淀粉 啤酒 油 椒盐

做法步骤

1、茄子横切成片,两刀断开一次;

2、猪肉剁成馅,加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀;

3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟

;4、两片茄子之间酿上一层肉馅;

5、锅中放宽油加热;

6、酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制;

7、两面炸至金黄即可。

温馨提示

炸糊可稍微稠一些,这样容易成形,炸糊里也可加入少量的盐和胡椒粉来调味,或者炸好后再蘸取椒盐调料

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