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茭白炒肉的制作

来源:中药360

食材营养价值

炒瘦肉:瘦肉切丝或片,码底味,过油,茭白切丝或片,锅下油,姜蒜爆香,下茭白炒至发软(丝约1分半钟,片约3分钟,视你切的粗细和厚薄而定),下盐调味,倒入滑过油的肉片,调味翻炒30秒即可出锅,

茭白:茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。

茭白炒肉做法

茭白炒肉

肉片用盐,料酒腌制15分钟待用。

茭白炒肉

茭白洗净,剥去皮去根切片。

茭白炒肉

锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉片煸炒发白,然后加入酱油,料酒煸炒几下就可以盛起来待用。

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