六一儿童节，小朋友都放假一天，在家跟儿子一起做了罗马盾牌饼干，内馅酥脆，香味扑鼻，酸脆感十足，放入杏仁与坚果对儿童成长有益哦。
【小朋友六一甜点罗马饼干】
主料：黄油35g、糖粉40g、蛋清30g、低筋面粉75g、
辅料：黄油20g、糖粉25g、麦芽糖25g、杏仁片35g、
步骤：
1.将软化的35克黄油打散。
2.打散的黄油中放入40克糖粉搅拌均匀。
3.分次加入30克的蛋清打匀，每次都要让蛋清与黄油充分混合后再加入下一次。
4.筛入低粉。
小朋友六一甜点罗马饼干
5.将低粉上下翻拌均匀。
6.将拌好的面糊放入裱花袋中备用。
7.将20克糖粉与25克水麦芽放入小碗里，然后隔水加热融化。
8.关火，加入25克糖粉，搅拌至糖融化。
小朋友六一甜点罗马饼干
9.放入35克杏仁片搅匀，拌好的内馅不要取出来，利用热水的温度保温，以免结块。
10.将裱花袋里的饼干糊在铺了油纸的烤盘上挤出大小一致的椭圆形圈。
11.用勺子将内馅舀入挤好饼干圈内。
12.烤箱170度预热，烤15---20分钟。烤好后取出待完全冷却后再从烤盘中取出来密封保存。
小朋友六一甜点罗马饼干
小贴士
1、填内馅时不要填得太满，烤的时候内馅会膨胀漏出来。
2、用蛋白制作的饼干都有一些稍硬，如果想让饼干变得酥脆，可以把蛋白换成等量的蛋黄。
鸡蛋清的营养价值
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
小朋友六一甜点罗马饼干
鸡蛋清的食用效果
易经补气 润肺利咽 清热解毒 护肤 美容 延缓衰老
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