茶叶含有咖啡因、茶碱、鞣酸、维生素、胡萝卜素、烟酸、芳香油、脂肪、无机盐和少量蛋白质等成分。除了能补充一定的营养成分外，还具有一定的保健作用，如治痢、降火、清热、消食、利尿和强心等。但以下5种人应忌饮茶。
1、儿童忌饮茶 处在生长发育期的儿童，需要充足的蛋白质、脂肪和各种必需的微量元素。而茶叶中含有大量鞣酸，能与儿童生长发育所需的钙、铁、锌等微量元素结合成不溶性化合物，阻碍微量元素的吸收和利用，并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收。鞣酸还会与食物中的铁结合，使铁不能充分地吸收。茶叶中的咖啡因和茶碱还会引起儿童大脑皮层兴奋，使儿童出现兴奋烦躁症状。由于儿童的肾脏功能不够完善，喝茶要饮大量水，加上茶叶中咖啡因和茶碱具有利尿作用，这样会加重儿童肾脏的负担。所以，儿童不宜饮茶。
2、孕妇、产妇应忌饮茶 孕妇需要大量的营养物质，如果孕妇饮茶，尤其是饮浓茶，茶叶中的鞣酸等物质会影响食物中铁和其他营养素的吸收，导致贫血或营养不良，从而不同程度地影响胎儿的生长发育。咖啡因和茶碱又会使孕妇心跳加快，排尿增加，加重孕妇的心、肾负担，容易诱发妊娠高血压综合征。产前饮浓茶，会因茶叶的兴奋作用而引起失眠，临产时就会因子宫收缩无力而造成难产。哺乳期的产妇饮茶，因茶叶中的某些物质有一定的抑制乳汁分泌作用，导致母亲乳汁减少。由此可见，孕妇、产妇饮茶，弊多利少。
3、便秘者忌饮茶 鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用，因此，腹泻者饮茶有一定的止泻效果。便秘者饮茶，则可使便秘加重。
4、溃疡病患者忌饮茶 茶叶具有消食除积，除烦去腻等功效，但对胃、十二指肠溃疡或胃酸过多的患者，饮茶也是弊多利少。因为在正常情况下，胃内有一种名叫磷酸二脂酶的物质，它能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶中的茶碱能抑制磷酸二脂酶的活力。磷酸二脂酶的活力受到抑制后，胃壁细胞就会分泌大量胃酸，影响溃疡面愈合，加重病情，并产生疼痛等症状。
5、失眠者忌饮茶 失眠的原因很多，但不论哪种原因致起的失眠，都应忌在临睡前饮茶，因为茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂。据测定，一杯浓茶中约含咖啡因100毫克左右，而在医疗中成人的咖啡因治疗量也不过是100～300毫克，由此可看出一杯浓茶的作用，它能使中枢神经系统兴奋，心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
