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虾米茼蒿的做法 虾米茼蒿的饮食禁忌

来源:中药360

茼蒿想必很多人都吃过,在蔬菜当中,茼蒿是比较常见的一种。而茼蒿的做法也是多种多样的,既有清淡的清炒茼蒿也有营养价值丰富的虾米茼蒿。下面为大家介绍下面茼蒿的做法~

虾米茼蒿

食材:虾米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。

做法:

1、先把茼蒿去根,洗净,准备适量虾米,大蒜切片,红辣椒切段。

2、锅热后,放入油。

3、油热后,把茼蒿放入锅中,在锅中翻炒约五分钟。

4、出锅时放入盐、十三香、鸡精,翻炒均匀。

5、将茼蒿盛出,置于盘内。

6、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。

7、锅中放油,油热改小火放入切成小段的干红辣椒,炸出辣椒的香辣味。

8、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。茼蒿的功效与作用都是非常多的,但是蒜炒茼蒿还是有需要大家注意的。下面为大家详细介绍蒜炒茼蒿的饮食禁忌~

蒜:

忌长期食用,大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

忌外用,以免造成皮肤皲裂。有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食。

不能与碱性物质混置。有鱼鳞病者慎用。

茼蒿:

每餐50-100克。茼蒿辛香滑利,腹泻者不宜多食。

一般人群均可食用。

1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;

2、但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

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