在一个肚子空空，不用加班，又懒懒不想动的晚上，窝在沙发看电视，手里捧着一碗热气腾腾的泡面“吸溜吸溜”地吃……这，想必是人世间最美好的场景之一了。不过，一些养生人士却对那碗面看不过眼了——
“垃圾食品？扔了吧！”
“有添加剂的，别吃了！”
……
对于泡面，吃还是不吃，人们往往无法做出选择。实际上，泡面只要你食用得当，同样可以做到营养与美味兼得。
对于泡面是不是垃圾食品，我们先来了解下垃圾食品的定义是什么。所谓垃圾食品，是指那些热量较高，但膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质含量较少的食物。
从定义可知，泡面确实算是垃圾食品，首先，面饼经过加工后，营养元素会大大流失，另外，泡面配有的调味包含盐量与脂肪量较高，多吃确实不好。
但是，营养界很多人认为，垃圾食品其实是个伪概念，他们觉得，世上本没有垃圾食品，有的食物之所以被称为“垃圾食品”，是因为人们选择了“垃圾吃法”。比如说，一个鸡翅，如果烹饪方式为水煮，就是健康的低卡食物，而如果是油炸鸡翅，人们就会对其敬而远之。
因此，从这方面来看，如果改变泡面的食用方式，那么泡面就可以“翻身农奴把歌唱”，由垃圾食品变为健康食品。由于泡面营养比较单一，因此我们在烹饪泡面时，如果少加些味精调味料，多搭配一些青菜、鸡蛋、瘦肉一起用水煮，其实是很容易达到膳食指南要求、满足人体中营养需求的。加上泡面的油炸程度不高，我们是可以放心地吃泡面的。
对于泡面中的食品添加剂，有的人会表现得过于担心。但实际上，只要是合法生产经营的泡面，都是按国家标准添加食品添加剂的，安全性较好。
不过，判断一样食物是否有利于健康，还要看人体对它的摄入量是多少，比如说，钠是人体的必需元素，需通过食物摄取，但若摄取过多，对健康而言还是有害的。所以，泡面虽然可以吃，但也要记得适量吃才好！
