饥饿难忍耐。禁食后，感觉胃向我提出了强烈抗议，挨饿的滋味真的特别难受。由于身体缺乏能量、血糖水平降低，我不仅感觉头痛，而且脾气暴躁、心烦意乱，严重影响了我早上的心情。
晨练更费劲。尽管腹中空空，我还是努力保持晨跑的习惯。然而，空着肚子跑步，既跑不快又跑不远。很快我就感觉在强拖着自己的身体，平常能跑步90分钟，不吃早餐时最多只能坚持70分钟，并且大部分时间是在“走路”或者“拖着脚前行”，“快走”都谈不上，极大影响了我锻炼的效果。
健忘、效率低。没有早餐提供的能量补给，我感觉自己尚未睡醒，脑袋都是迷糊的。工作效率、语言能力和记忆力也都不如平时。我忘记了本该带到会议上的论文，花费20分钟寻找一份文件。开车回家的路上，一周竟然两次错过高速公路出口。
午餐吃更多。午餐时间还没到，我就感觉疲饿交加，健康饮食的意识全然抛到九霄云外。午餐时不知不觉吃得更多，并且吃了大量奶酪、奶油和沙拉酱等油腻食物。到了下午，还不停地吃坚果、饼干、巧克力等零食。为了打起精神，我不得不喝下更多含咖啡因的饮料。中餐及下午零食吃太多，导致到了晚饭时间，我一点也不饿。即使吃晚餐，也吃得很少。
晚上睡不好。晚餐过迟意味着上床就寝时间比正常情况至少推迟2小时。好不容易上床后，我却发现难以入睡，原因可能是白天摄入了太多的含糖食物和含咖啡因饮料。
体重未减轻。有说法称，不吃早餐有助于减肥。但一周下来，我的体重既没减也没增。早餐不吃，午餐狂吃，晚餐少吃，可能是我体重不变的原因。
一周试验结束，我又回到正常吃早餐的饮食模式，身体也因此重新充满了活力。
