茄子是一种看起来很普通的蔬菜，不过很多的大菜里面都会放茄子，它和肉类的东西搭配在一起味道是特别好的。吃茄子有很多的作用，如果能够坚持吃，会让你的身体更健康。什么人不适合吃茄子？如果你还不知道，不妨看下面的内容做个了解！
什么人不适合吃茄子
经期女性不宜吃茄子
一般处于月经期的女性朋友是不能吃茄子的，因为茄子是寒性的，吃了之后可能会让体内的寒气增加，从而引起痛经以及月经不调等问题。不止是茄子，其他的凉性的食物同样应该少吃，除非你完全没有痛经的困扰，那么少量吃一点也可以。
脾胃虚寒的人不要吃茄子
脾胃虚寒的朋友，也是不适宜吃茄子的，因为吃了之后，可能会对脾胃造成较大的伤害，加重脾胃的负担。不少的老年人都会有脾胃虚弱的情况，表现为平时容易消化不好或者是腹胀、腹泻，如果你也有这样的情况建议少吃一些茄子。
孕妇不宜吃茄子
孕妇也是应该避免吃太多茄子的，原因还是一样，就是因为茄子是寒性的。有一些孕妇的体质比较差，吃点寒性的东西就容易拉肚子，在孕期拉肚子是比较危险的，可能会影响到胎儿，因此不建议孕妇吃茄子这类的凉性的食物。
孕妇在吃东西的时候不仅要考虑食物是否有营养，还要明确是不是有一些不利的因素，不管是对自己还是对胎儿不好的食物，都应该要避免。孕妇的饮食一向是比较麻烦的，但是特殊时期只能特殊对待了。
肺结核患者不宜吃茄子
在临床上，并不建议肺结核患者食用茄子，因为这些人吃了茄子后，可能会出现皮肤瘙痒、烦躁、全身出现红斑的情况。对健康影响非常大。
吃茄子的好处
防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
清热活血
每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
保护心血管
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子怎么吃
酱爆肉末茄子煲
原料：茄子、里脊肉、京葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、老抽、糖。
做法
1.细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块，里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟，京葱，大蒜，生姜洗净切成细末。
2.热锅，倒入适量的色拉油，中大火，将茄子炸至变软，肉变透明，盛出，沥油，锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子，淋适量的料酒，酱油，老抽，翻炒，出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可。
糖醋脆皮茄子
原料：茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、、葱番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油。
做法
1.茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟，低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊，腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
2.准备一个干净的锅，然后向锅中导入适量的有，待油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
3.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
总结：由于茄子的寒性比较大，因此那些体质虚弱以及本身就寒气大的人，应该避免吃茄子。从另外一个角度来说，总是上火，火气比较大的人，吃点茄子就很适合。吃东西的时候一定要注意选择那些合适自己的，不能随意的乱吃东西哦！
