缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
润健脾肺、使面色红润
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。
促进头发生长
用大枣枸杞泡水喝能够帮助促进头发的生长。
枸杞能够帮助补肾，促进血液循环，改善身体的内循环，为头发营造更好的环境，而大枣也能够补气益血，促进身体的气血云顶，为头发提供更多的养分。
提高免疫力
枸杞，大枣都能够补气养血，促进身体学期运行通畅。
红枣菊花枸杞茶的功效与作用
梁歪枸杞能够滋肝补肾，有效增强身体的精气神，驱寒保暖，增强身体的御寒能力等等。
清肝明目
红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
