【食用方法】
桂花葛根粉羹
材料：
葛根粉、桂花糖各适量
做法：
（1）将葛根研磨成粉末之后，倒入碗中，用适量的凉开水调制葛根，然后加入沸水冲化葛根，使其成为晶莹透明状;
（2）根据个人的口味，加入适量的桂花糖搅拌均匀即可。
功效：
这款桂花葛根粉羹尝起来甘甜润口、气味芬芳，具有很好的清热生津、解肌发表的作用，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等患者人群食用。
葛根粉粥
材料：
葛根粉、粟米各适量，调味品适量
做法：
（1）将葛根研磨成粉末;
（2）将粟米放在清水中提前浸泡一个晚上;
（3）将葛根粉用凉开水搅拌均匀，与粟米同熬煮成粥;
（4）待粥熬好后，根据个人的口味，加入适量的调味品调味即可。
功效：
这款葛根粉粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体、生发阳气的作用。人体经常食用可以起到预防心脑血管的作用，特别适合高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者经常食用。
葛根饭
材料：
葛根、粟米、豆豉汁各适量，调味料适量
做法：
（1）将粟米提前浸泡一夜，然后煮成饭;
（2）用凉开水将粟米饭淋湿，加入适量饿葛根粉搅拌均匀;
（3）加入适量的豆豉汁水后，放入锅中大火煮熟，根据个人口味加入适量的调味料即可。
功效：
葛根饭具有清心醒脾、增长智力的作用，可辅助治疗记忆力衰退等症状。
葛根汤
材料：
葛根适量、排骨或者母鸡、鸭子等，调味料适量
做法：
（1）将葛根洗净后，切成小片;
（2）在烹饪汤的时候，例如母鸡汤、排骨汤或者老鸭汤等时，放入几片葛根同煮;
（3）待煮沸后，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效：
这款葛根汤将葛根和其他食材结合在一起，不仅味道鲜美爽口，而且营养丰富，各个人群都是可以食用这款汤的，特别是在夏季是一道不错的美味佳肴。
葛根茶
材料：
葛根适量
做法：
（1）将葛根洗净后，切成薄片;
（2）将水煮开后，倒入放有葛根的茶杯中泡几分钟即可饮用。
功效：
葛根茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效，无论是饮酒前还是喝酒后饮用，都可以起到很好的作用，如果将其作为一般茶品长期坚持饮用的话，可以起到很好的保健作用，例如降低血糖、降低血压、降低血脂等作用。
