薄荷叶是什么 薄荷的营养价值

薄荷叶是什么？薄荷叶是植物薄荷的叶子，有清凉解毒的效果，而薄荷叶也是一种中药，下面就来就来讲讲究竟薄荷叶是什么，以及薄荷的营养价值，继续往下看吧。

薄荷叶是什么

薄荷叶子是植物薄荷的叶，味道清凉。薄荷学名Menthaspp，薄荷叶具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。

薄荷的营养价值

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

薄荷的功效与作用

《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。

薄荷制品具有特有的芳香味，并有辛辣味与清凉感。在饮料、糕团、绿豆粥、糖果等食品中加入薄荷，可使其具有特有的清爽清香的风味。

薄荷叶是什么

中医学以茎叶入药，有发汗、散风热和止痒等功效。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。

还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。

另外，薄荷也有美容的功效。