一般我们常说的并且比较常用的枸杞是红色的，其实还有一种黑枸杞，从名字上看就知道这种枸杞外观的颜色是黑色的。那么，黑枸杞和红枸杞有什么区别?黑枸杞和红枸杞哪个好嗯?赶紧一起来看看这两种枸杞有哪些不同之处吧!
黑枸杞和红枸杞有什么区别
1、外观与口感
黑枸杞
野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。
红枸杞
扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法与用量
黑枸杞
含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。
红枸杞
不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。
3、营养和功效的区别
黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。
4、种植区域
红枸杞在中国的栽培面积非常大，宁夏枸杞主要分布在中国的西北地区，其它地区常见的为中华枸杞及其变种。而黑枸杞的种植则不一样，它一般都是野生的。
黑枸杞和红枸杞哪个好
无论黑枸杞还是红枸杞都具有补肾滋阴的作用，黑枸杞的作用要比红枸杞稍微强一些，枸杞是一味名贵的中药。在临床中和其他药物联合应用，可以治疗临床中常见病多发病，也可以在日常生活中带茶饮，煲汤。大多数人把枸杞当做一种滋补品，长期食用能够调节机体的抵抗力，增加免疫功能。尤其适合年老体弱，肾阴不足的人长期食用。
