6.内部囊丝较少;
7.燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍;
8.燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
辨别真假燕窝
1.看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货。
4.单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克.
5.真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液.
6.真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则.
燕窝是什么
7.真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味.
8.真正的燕窝煮后口感滑嫩.
9.真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。.
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