食用益母草,可改善微循环障碍,改善血液流动性,去瘀活血,调理血气,养颜补血。益母草还含有多种微量元素,抗疲劳,增强免疫细胞活力。对女性而言最好是月经前三天服用益母草。
益母草的食用方法:
1、以普通家常菜方式食用:
(1)益母草薏仁鸭肾煲(用鸭肾和益母草一起烹饪)
益母草与鸭肾同煲,可带出益母草独特的香草味,而在湿气重的季节,薏仁与益母草,一个去湿气,一个清热去滞,是令人落得一身轻松的良菜。
(2)金丝益母草汤(需要鸡蛋和益母草即可)
益母草放水理泡洗干净;鸡蛋打散,放点油,盐调味,锅里煎好鸡蛋;另起锅开水后放益母草进去大火煮3-5分钟后,加盐和油调味;刚刚鸡蛋如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮,能帮助去药草味,装碗,鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上即可。
2、以日常小零嘴的方式食用:
冰糖益母草:将当归和益母草加水煎成药汁;用清水将鸡蛋煮熟;取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;将蛋放入药汁煮3~5分钟即可。