橙子皮
（《开宝本草》）
【来源】为芸香科植物香橙的果皮。植物形态详“橙子”条。
【化学成分】果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等。挥发油中主要为牻牛儿醛、柠檬烯等；还分离到大牻牛儿烯B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯。
【性味】苫辛，温，
①《食疗本草》：“温。”
②《开宝本草》：“味苦辛，温。”
③《随息居饮食谱》：“甘辛。”
【功用主治】化痰，利膈，消食，止呕，杀鱼、蟹毒。
①《食疗本草》：“去恶心胃风，取其皮和盐贮之。”
②《开宝本草》：“散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。”
③《纲目》：“糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。”
④《随患居饮食谱》：“止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。”
【用法与用量】内服：盐腌、糖渍或捣饼研末。
【选方】①宽中、快气、消酒：橙子大者三斤（破去核，切作片于，连皮用），生姜五两（去皮，切片，焙干）。上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两，檀香末半两，并搜和捏作饼子，焙干为细末，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。（《杨氏家藏方》香橙汤）
②生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤（切片），白沙糖四两，乌梅肉二两。同研烂，入甘草末一两，檀香末五钱，捣成小讲，收干藏之。汤瀹代茶或噙化。（《随息居饮食谱》香橙饼）
