【鉴别】
壳呈不规则的卵圆形、类三角形、长圆形等,大小不等,通常长10~15厘米,宽4~6厘米,厚0.3~2厘米,但也有小者长仅5厘米,大者长可达50厘米以上,厚0.6~4厘米,宽可达8厘米以上。壳外表面呈灰色、浅灰棕色或灰蓝色,呈层状,并有弯曲的粗糙层纹;壳内表面呈类白色,平滑,有光泽,基部有横纹,无光泽;边缘有波状层纹。左壳较右壳厚而大,不平坦,因左壳固着在岩石上,故壳外表面常有海螺、苔藓类等水生生物着生,壳的表面常有洞,洞内有小贝壳;右壳薄而小,较平坦。质坚硬,不易破碎,断面白色,层状。气无,味微咸。
以个大、整齐、无杂质、无泥土、不破碎、里面有光泽者为佳。习惯认为左壳较右壳好。