大枣既是可口的干鲜果品，具有较高营养价值的保健佳品，又是传统中药。根据《本草纲目》记载：“……大枣主治虚损，除肠脾癖气，可润心肺、止咳、补五脏，久服轻身延年，坚志强力……”中医认为大枣具有补气、健脾、补血，养心安神之功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
糯米莲枣粥：
糯米200克，莲子15克，红枣10枚，淮山药30克，红糖适量。糯米淘洗干净，莲子、大枣、淮山药洗净，与糯米一同放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮成粥，加适量红糖服用。具有补中益气、健脾止泻的功效，适用于脾虚泄泻者。
红枣红糖饮：
红枣15枚，红糖30克，大枣煨煮30分钟，加入红糖，熬煮片刻即成。具有补脾胃、益气血的功效，适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者。
红枣花生羊肉汤：
红枣30克，花生30克，羊肉200克，生姜5片，胡椒、八角等调料少许。将羊肉洗净切成小块，放入花生、红枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。具有益气补虚、健脾养血的功效，适用于平素体虚、气血不足者。
