三七9月份为产新旺季,为阴性植物,喜散射光,夏无酷热,冬无严寒,温凉的气候,对空气湿度、土壤含量、土壤水分有严格的要求。生长周期长,休眠期短,一般生长三年,其中育苗一年,定植两年后采挖。三七11-12月种子成熟,一般随采、随处理、随播种,不宜久放,如果1-2天播不完,要妥善保存。一般情况下,三年生三七亩产150-190公斤,每亩可得三七花20千克,但如果遭遇旱、涝、虫病灾害,产量减少。 三七从播种到采收的三年中,生产和生长环节很多,管理细节复杂,人力和资金投入大,从选地整地、除草和培土、淋水、排水、搭棚与调节透光度、调节湿度和温度、追肥、打薹、防治病害、虫害等一系列过程,三年所需投入成本近一万元。旱、涝、冻、虫病等灾害频发,生产难以保证。 三七生长周期长,生产不稳定,气候病虫的影响更增加了生产的不确定性,用量在不断增加,关注力很强,人气浓重,是重资金关注的对象,也是众多散户跟踪的目标。三七生产周期明显,行情波动频繁,而且高低落差巨大,最高变化幅度可达十多倍。受2010高价的影响,三七的未来将更难平静。本品属于含糖类,受潮易发霉、虫蛀。
食用方法
1.增强体质的三七鸡
材料:老母鸡1只,三七30克,枸杞20克,大枣5个,盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法:鸡杀好洗净后,把三七打碎,连同其它药材一起放入砂锅,加上适量的盐、葱、姜、料酒。把鸡炖得皮烂肉熟即可。