紫苏叶北杏鸡蛋汤是一种可润肺化痰的美食，在日常生活中，大多数的人喜欢吃这款食物，都是因为其所具有的止咳功效的，而咳嗽作为一种常见病，人们在平时对于治疗该病的方法也极为关注，下面本文就来为大家进行介绍。
紫苏叶北杏鸡蛋汤为四季镇咳之佳品具有发散风寒、润肺化痰，使寒散痰消，肺气通而咳嗽止之功效，可用于急、慢性支气管炎属风寒者，症见咳嗽痰稀、胸闷不渴、咽痒、鼻塞流涕、微恶风寒等，亦可为家庭防治风寒感冒之汤饮。
紫苏叶性能舒畅，辛温解表，行气和胃;北杏降气而止咳平咳，下气而润燥通便。加上鸡蛋做为药引，故能发散风寒、润肺化痰，使寒散痰消，肺气通而咳嗽止之功效。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
杏仁，味苦，性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
紫苏叶北杏鸡蛋汤
主要食材：紫苏叶15~35克，北杏10克，鸡蛋2个
制作方法：紫苏叶、北杏洗浄，稍浸泡;鸡蛋去壳煎熟。于镬中加入清水1250毫升(约5碗)和姜片，武火滚沸改文火煮约15分钟，下煎蛋滚片刻，加入适量食盐和少许酱油便可，此汤量可供3~4人食用。紫苏叶、北杏弃之，煎蛋可拌酱油食之。
一般来讲，对于有咳嗽症状的人，大家在治疗的时候就可以选用食疗的办法，而紫苏叶北杏鸡蛋汤这款汤饮，其在止咳上是有着极佳的效果的，因此，大家身上只要有咳嗽的症状出现，就可以考虑吃这款美食。
