药酒是选配适当中药，用适宜的白酒或者黄酒为溶媒，按一定的制作方法，浸渍出有效成分，通过沉淀、过滤、灭菌而制成澄明液体；或在酿酒过程中加入适宜的中药，经发酵酿造而成。药酒决不是简单把药材放入酒中浸泡即可，也不是随便可以饮用的。如何正确饮用才能达到防病治病、保健强身的作用?以下几个方面需要注意：
1、 正确认识药酒的功效
药酒有着特殊的治疗和保健作用，这在我国医学发展史上已经早有印证。先秦时期，《史记·扁鹊仓公列传》中就已指出：“其在胃肠，酒醪之所及也”，并记载了扁鹊用酒醪治疗胃肠疾病的方法。东汉·张仲景《伤寒杂病论》中载有“妇人六十二种风，及腹中血气刺痛，红兰花酒主之“。隋唐时期，药酒的使用更为广泛，孙思邈的《千金方》，共有药酒方80余首，涉及内、外、妇科等。现代医学研究表明，适量饮用药酒可促进人体胃肠液分泌帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力。酒对治疗风湿性关节炎、动脉粥样硬化、降低血脂、增强免疫功能以及抗衰老等都有较好的疗效。
同样，我们应认识到，药酒是出药材和酒组成，饮用不当也存在着许多毒副作用。过量饮用可致脂肪代谢障碍，造成肝内脂肪堆积，出现酒精肝、肝硬化;还会损害胃粘膜和小肠的吸收功能，造成营养不良和贫血;还会破坏中枢神经系统，增加心脏负担等。时下，药酒品种繁多，良莠不齐，有的盲目夸大疗效，喧染为治百病的灵丹妙药，误导消费者。更有甚者，一些不通医和药学术的冒名之士，胡乱调配药酒介绍给消费者，造成危害就更大了。因此，对药酒一定要一分为二来看，不可盲从乱饮。
