六、预防大肠炎及癌等疾病
现代食物趋向精细化，食物中的纤维素含量减少。研究报告指出，如膳食中缺少纤维质，将增长食物残渣停留在肠道的时间，而增加致癌因子的生成及其与肠壁粘膜的接触时间，易引致大肠癌或其他病变。
习惯性便秘的人肠壁上会残留许多腐臭的有毒物质，这些物质容易导致癌症，也可能引起皮肤病、动脉硬化、肝病等疾病。如果保留适量纤维存在，可改变肠内微生物的种类及数目，另外车前子壳可以促进肠道蠕动，加速粪便及有害物质的排出，减少与肠壁粘膜接触的时间，达到预防或降低大肠炎、癌等肠道疾病发病率。
