特 点： 汤色洁白，肉质鲜嫩。
药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。与味甘、性平的田鸡合炖，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。
6、党参杞子猪肝粥
主 料： 党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。
做 法： 同煮粥食，每日-2次。
药用价值： 主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。
菜 名： 党参枸杞鸡肉汤
主 料： 党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克。
做 法： 同放入砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐调味服食。每天1-2次。
药用价值： 主要治疗牙周病气血不足型：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
孕期可以吃党参吗
7、党参北杏煲猪肺
主 料： 猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。
做 法： 煲汤，调味饮汤食猪肺。
药用价值： 主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
