铁皮石斛是较为珍贵的一种中药，它的功效也是很多的。不过不少人肯定都不太清楚铁皮石斛要怎么吃。今天小编就给大家介绍一下铁皮石斛炖老鸭怎么好吃，好处多多快尝尝!
铁皮石斛炖老鸭
材料
铁皮石斛老鸭汤需要的材料包括老鸭，铁皮石斛，莲子，薏米、铁棍山药，以及一些调料葱，姜，盐，料酒等
铁皮石斛炖老鸭怎么好吃 好处多多快尝尝
做法
1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
3.将老鸭和铁棍山药放到汤里面，同时再加上姜、葱，适量料酒一起来煲。
4.一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
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铁皮石斛的功效与作用
1.增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
