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莲子的功效 吃莲子的方法

来源:中药360

吃法:

山药莲子粥

原料:淮山药、莲子各25克,白米150克。

制法

1.山药、莲子、白米洗净。

2.一起入锅,加水煮成粥,加入白糖即可食用。

功效

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

莲子味甘、涩,性平,主治五脏不足,伤中气绝。能补脾益胃,涩肠固精,养心安神。

莲子百合鸡蛋糖水

莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汉族名点,属于粤菜系汤羹类,营养丰富,口感特别,具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效。洗干净白莲子和百合,稍微浸一浸,隔干水,备用;银耳用水浸软,隔干水,将雪耳剪成小片,备用;鸡蛋用水煲熟,去壳,备用;煲开一锅水,将莲子、百合、银耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火。

做法

1、洗干净白莲子和百合,稍微浸一浸,隔干水,备用;

2、银耳用水浸软,隔干水,将雪耳剪成小片,备用;

3、鸡蛋用水煲熟,去壳,备用;

4、煲开一锅水,将莲子、百合、银耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火。

功效

1、百合鳞茎可供食用,制成淀粉或药材。味甘,功能清心安神,补脑健脾,抗衰老,止咳润肺。

2、莲子:补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

3、百合:养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效,用于肺阴虚的燥热咳嗽,痰中带血,如百花膏。治肺虚久咳,劳嗽咯血,如百合固金汤。

由上可知,莲子这种食品既可以用来食用,也可以作为药用而用于一些疾病的治疗,通常来讲,人们如果能够在平时多吃一些莲子的话,是能够起到养心安神、提高记忆力和促进骨骼成长等功效的。

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