人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。
人参姜蜜酒——原名“人参酒”
药物组成人参：新鲜老姜80g、蜂蜜l00g、米酒1800ml。
功能主治：大补养身。
用法用量：适量饮服。
制备方法：将整支人参和生姜片浸入酒中，并倒入蜂蜜三周后即可饮用，二月后味减，原料不必取出可连续泡制。
