橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。 用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。 陈皮能够理气，所以橘子皮也可以理气开胃，对胸腹胀满、消化不良、不思饮食都有治疗保健作用。新鲜的橘子会造成肺火大，引起身体的异常，尽量的根据实际的情况使用，不要太频繁，对症用药。注意量不能太多。有一定的健脾开胃，促进消化的功效
温馨提示：
新鲜的橘子皮不建议泡水喝，因为现在的橘子皮表皮大多有农药的残留物，直接泡水服用对身体是不好的，新鲜的橘皮也不如陈皮作用效果好，陈皮是越久的效果越好，既然有无害的又效果好的陈皮，自然就选择陈皮了。
虽然陈皮的药用价值是比较高的，但是对于新鲜的桔子皮来说它的表面还是会有一些农药的残留，所以一般不建议直接就用来泡水喝，特别对于那些肠道不舒服的朋友们来说最好是要注意将新鲜的桔子皮洗净后将其晒干最好是可以留到来年的时候在食用。
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