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凉拌穿心莲的做法 美味家中做出来

来源:中药360

穿心莲具有清热解毒的功效,同时作为一道菜也是十分的可口的。今天小编来给大家讲讲凉拌穿心莲的做法,美味家中做出来!

凉拌穿心莲的做法

穿心莲最常见的做法就是凉拌,凉拌保持了原本穿心莲最初的味道,而且非常爽口,做法简单,但味道却结合了甜、酸、辣、酸,是一个非常好吃的小菜。我们来看一下凉拌穿心莲怎么做吧。

1、准备好原材料,穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻(熟)。

凉拌穿心莲的做法 美味家中做出来
凉拌穿心莲的做法 美味家中做出来

2、穿心莲洗净,用淡盐水浸泡15分钟左右,再用清水冲洗控干水备用。

3、泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。在碗中放入3勺食醋,两大勺白糖,加入生抽,加入一勺辣椒油,洒上芝麻,然后将其拌匀。

4、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

穿心莲的其他做法

穿心莲除了凉拌之外,还有一种常见的做法就是进行清炒。清炒穿心莲又具有凉拌穿心莲不一样的风味,而且炒穿心莲是非常家常的做法,在家中就可以动手制作,与其他清炒蔬菜的方式没有太大的区别。

凉拌穿心莲的做法 美味家中做出来
凉拌穿心莲的做法 美味家中做出来

首先准备好穿心莲,将其洗净,切成小段。把姜、蒜切成碎末,以备用。姜可以驱寒,穿心莲作为寒凉之物,加入姜进行翻炒,可以稍微中和其中的寒性,又不至于破坏其本身的功效。在热锅里放进油,放入穿心莲快速翻炒,放进姜蒜末,加入盐调味,翻炒至熟即可装盘。

穿心莲的功效作用

穿心莲即可作为药用,也可直接食用,二者都可以发挥穿心莲的功效。如果平时我们遇到的病症较为轻的情况下,可以不要选择吃药,做一道穿心莲有关的菜式,也可以达到同样的效果,而且更加健康。下面我们简单介绍一下穿心莲具有哪些功效:

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