鹿茸的食用方法
鹿茸烧甲鱼
材料：甲鱼750克，鹿茸片10克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量
制作方法
1、将甲鱼洗净，用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。
3、锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。
4、把甲鱼置碗内，加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片，上笼蒸熟。
5、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，最后撒上香菜末，装盘即可。
人参鹿茸鸡肉汤
材料：鸡肉120克，红参12克，鹿茸32克
鹿茸的作用
制作方法
1、将鸡肉洗净，去皮，切粒。
2、人参切片，以备用。
3、将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。
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