【名称】龙眼肉
【别名】元肉、桂圆、龙眼干。
【来源】无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。
【植物形态】常绿乔木。幼枝被锈色柔毛。双数羽状复叶，互生;小叶2~5对，通常互生，革质，椭圆形至卵状披针形，先端短尖或钝，基部偏斜，全缘或波浪形，暗绿色，嫩时褐色，下面通常粉绿色。花两性，或单性花与两性花共存;为顶生或腋生的圆锥花序;花小，黄白色，被锈色星状小柔毛;花萼5深裂，裂片卵形;花瓣5，匙形，里面有毛;雄蕊通常8;子房2~3室，柱头2裂。核果球形，外皮黄褐色，粗糙，假种皮白色肉质，内有黑褐色种子l颗。花期3~4月，果期7~9月。
【产地分布】适宜生长于热带和亚热带气候。多栽培于丘陵地和园圃。主产于福建、台湾等地。
【采收加工】7~9月果实成熟时采摘，烘干或晒干，取肉去核，晒至干爽不粘。或将采收的果实，去果皮及核，果肉直接晒干。
【药材性状】不规则块片或圆筒块片，常相互粘结成团，片长1~1.5厘米，宽1~4厘米，厚约1毫米。棕褐色，半透明，外面（靠果皮的一面）皱缩不平，内面（紧贴种子的一面）光亮，有细纵皱纹。质柔润，有黏性。气微香，味甚甜。
【性味归经】性温，味甘。归心经、脾经。
【功效与作用】
1、益气补血，增强记忆：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志：桂圆（龙眼干）含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆（龙眼干）中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎：桂圆（龙眼干）含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆（龙眼干）对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。
【食用禁忌】
1、脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。
2、孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。
3、因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
4、大量食用龙眼容易上火，所以不宜多吃。
