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覆盆子的功效与作用 覆盆子怎么吃

来源:中药360

9、抗衰老作用

实验采用小鼠D-半乳糖衰老模型观察了覆盆子对学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响,结果表明了覆盆子可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期,降低MAO-B活性,示具有改善学习能力,延缓衰老作用。

覆盆子怎么吃

1、覆盆子果酱

材料:覆盆子500克,白兰地35克,柠檬汁15克,麦芽糖200克,绵糖450克。

做法

(1)将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。

(2)再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀,继续加热。

(3)将柠檬切开榨汁,将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀,继续加入到覆盆子中全部溶解。


覆盆子的功效与作用

(4)将煮好的酱料装入保鲜盒中,放进冰箱冷藏静置一夜。

(5)把静置一夜的酱汁取出,倒入平底锅里用大火煮开。

(6)煮开后,加入白兰地,再用小火持续熬煮,熬煮的过程中要不定时地搅拌,煮到锅内的果酱达到103度。

(7)果酱呈现浓稠状后关火,趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。

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