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四神煲豆腐能减肥清热 四神煲豆腐该怎样做

来源:中药360

四神煲豆腐是一道在民间十分出名的减肥清热菜肴,由于四神煲豆腐的制作方法简单易学,其在人们的居家生活中也是常做的一道家常菜,因此,接下来本文就将制作四神煲豆腐的方法分享给大家。

四神煲豆腐是由豆腐、四神粉等为主要食材做成的一道菜品。

所需食材:四神粉(中药店有售)1两,豆腐600克,冬菇50克,笋片30克,红萝卜20克,葱花、酱油、酒皆适量。

制作方法:1、豆腐切块抹上盐、冬菇去蒂、红萝卜切片、备用。

2、油锅烧热后,放入豆腐稍油炸后捞起。

3、将豆腐、冬菇、笋片、红萝卜放入煲锅后,再将酱油、酒及调水后的四神粉倒入锅内。大火烧沸后转小火煲1个小时,起锅前酒上葱花。含高纤维,又可健脾清热,适合想减肥者。

食用须知:

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

由上可知,四神煲豆腐是有着减肥、改善肌肤、促进大脑发育和防范心血管疾病等多种功效的,人们在平时学会制作四神煲豆腐的方法,便可以在日常生活中常做四神煲豆腐这道菜肴食用,以便达到滋养身心且防治疾病的目的。

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