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首乌鱼头豆腐煲该怎么做 教你做好吃做法

来源:中药360

首乌鱼头豆腐煲该怎么做?何首乌是一种非常常见的中药材,相信很多人都知道它的功效和作用,很多人喜欢拿它做食疗,那么首乌鱼头豆腐煲该怎么做?一起和小编去看看首乌鱼头豆腐煲该怎么做的介绍吧!

首乌鱼头豆腐煲该怎么做

用料

制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜 6片,料酒20g,盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量。

制作

将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。


功效

滋补肝肾,健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

黑芝麻山药何首乌粉

原 料: 黑芝麻250克,山药250克,制何首乌250克。


首乌鱼头豆腐煲该怎么做

做 法: 将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将怀山药洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混合拌匀,瓶装备用。

用 法: 每日2次,每次25克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。

作 用: 健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。

评 注: 黑芝麻擅长补肝肾,益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾,益精血佳品。以上3味研粉,调成糊状食用,口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用,可广泛应用于营养不良性贫血,对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。

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