田七的功效及食用事项

保肝

三七具有抗肝损伤作用。PNS可显著降低CCl4肝损伤小鼠血清ALT活性。甲醇提取物对CCl4、D一半乳糖胺引起的大鼠肝损伤，能显著降低大鼠血清中AST及乳酸脱氢酶（LDH）活性，使肝细胞变性坏死减轻。三七也具有抗肝纤维化作用，对二甲基亚硝胺中毒大鼠肝损伤，以三七粉治疗4周，使肝细胞变性坏死减轻，肝细胞间胶原纤维减少。对CCl4中毒肝纤维化大鼠，在给CCl4造型的同时，口服三七粉进行防治9周，可减轻肝脏脂肪变性、炎症细胞浸润、肝细胞变性坏死。减少成纤维细胞和胶原的增生。

新鲜田七的吃法

其实所谓新鲜田七不过就是干货田七的新鲜状态，通常很多人都是不知道，新鲜田七是可以吃的，就连很多的专业人员也是不知道的。事实证实了一点，那就是新鲜的田七的确是可以食用的，而且新鲜田七的食用价值还是很高的。那么，下面就来说说新鲜田七的吃法。