印尼燕窝做法是什么？燕窝的产地有很多，印尼燕窝是非常好的，那大家知道印尼燕窝怎么吃吗？印尼燕窝做法是什么呢？今天小编就来跟大家介绍一下印尼燕窝做法。
印尼燕窝做法
准备：首先准备一只干净的碗，最好是玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。
用水：为了更好的发头，水必须具有良好的渗透性。天然冰川水有天然小分子团等特性，有利于燕窝吸收水分，可以保证泡发的质量，因此高级燕窝泡发用水的首选是冰川水。
水温：泡发燕窝以凉水最佳，因为高温会破坏燕窝的活性蛋白，只有在北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易发开，才可用温水泡发，其它地区建议用凉水。
泡发：将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入适当的冰川水，水量需漫过燕窝1厘米左右。经过4-6个小时就可以完全泡开。
燕角处理：燕角是燕窝最坚韧的部分，如果用普通水泡发难度较大，在泡发6小时后还需将其挤压成片状，并层层撕开。
印尼燕窝做法
沿纹理撕丝：泡发好的燕窝会呈现半透明状，高品质的燕窝此时会呈现蓬松的丝状，水也清澈透明，而劣假燕窝泡发后会出现悬浮颗粒状，泡发水也浑浊粘稠。此外，为了炖煮均匀，用一般饮用水泡发的燕窝需要沿着燕丝纹理撕开。
倒掉泡发用水：燕窝自身并没有很好水溶性，泡发后的水没有营养物质，燕窝可以在最大程度上吸收充足的水，剩余的水就成了废水，因此千万不要保留，直接倒掉就可以。
