凉拌佛手瓜的做法
1、佛手瓜洗净切丝;
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
健康提示：佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
清炒佛手瓜
材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用;
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
佛手瓜的药用价值
小诀窍
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。
佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
