2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生;解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。
葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。
葛根粉怎么泡
用勺子勺一点到碗里，用量多少看自己的口味了，有的人喜欢稠一点的就多弄点，喜欢稀一点的就少弄点。
在碗里加入温水，一点一点的加，葛根粉的熔点较低，不需要将颗粒撵散，温水一碰到自然会溶解。
葛根粉是什么
边加入温水边搅动，以盖住颗粒为准，会感觉很粘稠，只要看不到颗粒就可以不用再加温水了。
在调好的碗里快速冲入开水，一定要边冲边搅拌，开水一定要是95度以上刚烧好得水，一碗葛根粉就冲好了，颜色是不是很好看，精银透亮。
注意：不要拿饮水机的水冲葛根粉，饮水机的水烧开也只有80几度，低于95度的水冲葛根粉就会是奶白色，很难吃。
