白芍山药鸡汤
原料：白芍12克，水发莲子50克，枸杞10克，山药100克，鸡肉400克。
调料：料酒、走软、鸡粉各适量。
做法：
1、洗净去皮的山药切成丁。
2、锅中注入适量水烧开，倒入洗净的鸡肉，搅匀，氽去血水，捞出。
3、砂锅中注入适量水烧开，倒入洗好的白芍、莲子、枸杞。
4、放入山药丁，倒入氽过水的鸡块，淋入料酒，搅匀。
5、用小火煮40分钟，至鸡块熟透，放盐、鸡粉，搅拌片刻，至食材入味。
白芍的作用
6、关火后盛出鸡汤，装入碗中即可。
营养功效：山药能助消化，可提高对白芍及鸡肉营养物质的吸收，更年期女性常食能达到止痛、敛阴收汗的作用。
