川贝味苦、甘，性微寒；归肺、心经；质润泄散，降而微升；食疗效用具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效；主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
1、川贝可与沙参、麦冬、生地等同用，可以养阴润肺、化痰止咳，适合久咳阴虚肺燥者；而与知母相配适合燥热咳嗽。
2、将川贝与黄岑、枇杷叶等相配，可以清热化痰止咳，适合痰热咳嗽者。
3、若是痰火郁结，则可与玄参、牡蛎等合用，以助软坚散结之力。
4、若要增添解毒消肿的效用，则可以与蒲公英、连翘、金银花等相配。
5、川贝与雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、润肺养阴的效果更加明显，因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用。此外，也可以与红梨、白茅相配。
6、对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝、蛤蚧、西洋参打粉装胶囊预防，具有不错的效果。
7、也可用苹果，去掉苹果顶部，再把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，再放到水中煮熟，熟后一起饮用。
8、川贝还可以直接取粉用白开水送服。
