【食用方法】
藕节汤
材料：藕节30克。
制法：藕节加水煎煮取汁。
用法：饮汤，每日2次，可连用7--10日。
功效：清泻肺热，凉血化瘀。
藕节莲须汤
材料：藕节30克，莲须10克。
制法：以上二物加水适量，煎煮取汁。
用法：饮汤吃藕，每日2次。
功效：清热泻火、男性肾虚、遗精过度、定神安魄。
藕节丸
组成：干藕节5两、人参1两半、款冬花1两、干莲肉1两、蛤粉1两、干山药1两半、杏仁1两半、枣儿（去核皮）半斤。
制法：上为细末，加大萝卜1个，煮烂，和前药为丸，如梧桐子大。
用法：每服80丸，临卧白汤送下。
主治：伤力吐血。
来源：《普济方》卷一八八。
藕节马蹄汤
材料：马蹄500克、鲜藕节120克、生姜2片。
制法：马蹄洗净，削皮并切对半，鲜藕节洗净。一起与生姜下瓦煲，加水800毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火，滚至400毫升（1碗半量）便可。
用法：饮汤吃马蹄为1人于1日分2次用
功效：滋阴清热解毒利湿
按语：中医认为马蹄有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿除痰、消食除胀之功，而藕节为止血类的中药，有收敛止血之功。合而为汤，还可适用于秋燥、或秋雨交替时致湿热的口渴、尿色深黄等及血尿者。
藕节血余汤
材料：藕节250克、血余炭75克。
做法：取藕节，血余炭，加水2500毫升，煎煮至约1500毫升，过滤取汁，即可。
功效：清热凉血、收敛止血，治月经先期。
按语：血余能化瘀血、生新血，使血管流通最有斯效。其化瘀生新之力，又善治大便下血腥臭，肠中腐烂及女子月信闭塞。
