艾叶糯米糕的做法，相信很多朋友都知道艾叶是一种消毒去菌的中药，很多人都会用它泡脚，那么艾叶糯米糕的做法是怎么样的呢?一起和小编去看看艾叶糯米糕的做法的介绍吧!
艾叶糯米糕的做法
1.先将艾叶、糯米粉和粘米粉准备好，用清水将艾叶清洗下，去掉它的杂质，接着放入开水中煮一会，去掉苦味。然后捞出等上面的水流干。
2.焯好的艾叶捣成泥
3.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内.拌匀、和好成光滑粉团
4.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中
5.向菜籽油拌成的馅中，加入准备好的黑芝麻粉与碾碎的花生
6.糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅
7.用模具压制成糕胚,放入笼屉中
8.等到水烧开了，将糕胚放入笼屉，在用大火蒸5~10分钟，一直到糯米糕熟透
艾叶糯米糕的做法
烹饪技巧
1、加入粘米粉更容易成型，如果要口感好，可以不加粘米粉。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅或者和在糯米粉中。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。
