4、红参和人参的区别
1、加工制造方面:
白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%),在一定的工艺条件下蒸制而成。
2、物理性: 红参与白参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限10年,白参2年左右。
3、成份: 红参和白参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。
4、效能: 包括与抑制老化有关的抗氧化活性,改善血液循环效果,对抗癌剂的抗癌活性增大效果,动物生长发育影响等的药理活性,红参较白参优越。
5、中医临床应用: 从古代开始,人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。
参的功效:
1、宜服:
红参为偏热性,具有振阳之力,特别适用于气弱阳虚的人士服用,如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者,或妇女失血过多,手术后,特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。
2、忌服:
阴虚(手心热,出冷汗)火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前,也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。
注意事项:
1.根据不同的体质和疾病的情况选择不同的人参以及服用的方法。
2.在服用人参的同时,不吃萝卜、绿豆、或饮茶,以免影响补力。
3.如发生感冒发热等疾病,或者因服用不当产生腹满食欲不好等副作用时,应暂停服用,也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。
吃红参还要注意以下几点:
A、不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。
B、心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。
C、红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
D、服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。上
红参并不是所有人都适合吃,想吃红参一定要注意看看自己是否适合吃红参,在吃之前最好先询问下医师。