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燕窝的功效与作用 燕窝怎么吃?

来源:中药360

三丝燕菜

原料:燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克。

做法:

1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。

鲜奶麦片燕窝

原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克。

做法:

1、燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手撕成小条,注意盛放的容器不能有油污,以免影响发制。

2、发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用,燕麦片用水煮开,加入牛奶煮沸,加入燕麦煮沸,加入燕窝稍煮,放入蜜渍樱桃,用白糖调味即可。

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