鹿茸的食用方法有哪些?鹿茸作为一种很好的中药材,也有很多不同的吃法,那你知道鹿茸的食用方法有哪些吗?下面小编就告诉大家鹿茸的食用方法。
鹿茸的食用方法
人参鹿茸鸡肉汤配方
材料:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
适用:大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。
鹿茸三珍汤配方
材料:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。
制作:将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制。将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料。
鹿茸的食用方法
将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。
适用:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化。
鹿茸猪尾巴煲烫
材料:鹿茸10g,猪尾巴500g,山药20g,肉苁蓉10g,菟丝子10g,乌鸡1只,火腿肉50g,玉兰片50g,味精、鸡精各5g,料酒15g,姜、葱各10g,盐10g.
做法:将鹿茸用火燎去茸毛,洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩,用开水汆去血水;