制法:鸡肉洗净,切小块,放入炖盅内;海马,虾仁用温水浸泡10分钟,放于鸡肉上。再放葱、姜、料酒和少量水,上笼蒸熟,取出。去葱、姜,加盐和味精,并用湿淀粉勾芡,然后“盖”在热粳米饭上。
功效:补肾壮阳,调气活血。适用于肾阳虚,阳痿,遗尿,虚喘等。
备注:海马与虾仁配伍,能增强海马的补肾壮阳之功。童子鸡有温中,益气,补虚的作用,配以粳米更可健脾益气,脾胃同补,能治肾阳虚所致的阳痿等症。
8、海马平喘散
原料:海马5g,当归10g。
制法:先将海马捣碎,加当归和水,共煎2次。每日分2次服。
主治:肾虚哮喘。
9、配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤,当作家常滋补品食用.
补注:中医认为海马味甘咸、性慢、入肝、肾二经,有补肝益肾、壮阳安神、调气、活血祛瘀、舒筋活络、止喘平喘等功用。《本草纲目》记载:海马“可暖水脏、壮阳道、消症块、治疗疮肿毒。”《品汇精要》则说它能“调和气血”。《本草拾遗》说海马能“主妇人难产”。《南方异物志》云:“海中有鱼,状如马头,其喙垂下,海人捕得,不以啖食,暴干之,以备产患”。
海马具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,虽然有禁忌但只要能够正确的去了解海马的功效和作用,对于人们的身体健康和保养才是最有效果的。