草豆蔻

来源:中药360
导读: 草豆蔻又名豆蔻、漏蔻、草果、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子,为双子叶植物药姜科植物草豆蔻的种子团,有温中散寒,行气止痛,燥湿健脾功效。治心腹冷痛,痞满食滞,噎膈反胃,寒湿吐泻,痰饮积聚。阴虚血少,津液不足,无寒湿者忌服。

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草豆蔻植物形态和药材性状

【药材名】草豆蔻

【英文名】Katsumade Galangal Seed

【拉丁名】Semen Alpiniae

【别名】豆蔻,漏蔻,草果,草蔻,大草蔻,偶子,草蔻仁,飞雷子,弯子

【名称考证】草豆蔻(《雷公炮炙论》),豆蔻(《别录》)、漏蔻(《南方异物志》)、草果(《通志》)、草蔻(《本草从新》)、大草蔻(《药材资料汇编》)、偶子(《中药志》)、草蔻仁、飞雷子、弯子(《广东中药》)

【药用部位】姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata.的成熟种子。

【植物形态】多年生草本。根茎粗壮。叶2列;叶片狭椭圆形或披针形,先端渐尖,基部楔形,全缘,有缘毛,上面光滑或微被毛,下面被疏毛;叶柄短;叶鞘膜质,抱茎;叶舌广卵形,革质。总状花序顶生,直立,花序轴密被黄色粗柔毛;花梗被柔毛;小苞片阔椭圆形,白色,先端钝圆,有l短尖,外面密生粗毛,基部联合呈闭合状,紧抱花蕾;花萼钟状,白色,先端有不等大的3钝齿;花冠上部3裂,中裂片较大,长圆形,两侧裂片椭圆形,中下部与唇瓣背部联合,唇瓣阔卵形,白色,先端浅裂,边缘具缺刻,前部具红色或红黑色条状纹理,后部具淡紫红色斑点;侧生退化雄蕊披针形或不存在,可育雄蕊l枚,花药椭圆形;子房下位,密被淡黄色绢毛。蒴果近圆球形,外被粗毛,萼宿存,熟时黄绿色。种子卵状多角形,表面灰棕色,被有灰白色假种皮。花期4~6月,果期5~8月。

【产地分布】生于沟谷、河边以及林缘阴湿处或草丛中。分布于广东、海南、广西等地。

【采收加工】夏、秋季采摘近成熟果实,晒至九成干或用水略烫晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干。

【药材性状】类球形。表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子多数,粘连紧密,种子团略光滑。种子为卵圆状多面体,外被淡棕色膜质假种皮,种背一端有种脐。质硬,将种子沿种背纵剖两瓣,纵断面观呈斜心形,种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2;胚乳灰白色。气香,味辛、微苦。

草豆蔻的功效与作用

【性味归经】辛,温。①《别录》:“味辛,温,无毒。”②《千金·食治》:“味辛,温,涩,无毒。” ③《医学启源》:“气热,味大辛。”

入脾、胃经。①《汤液本草》:“入足太阴、阳明经。”②《本草再新》:“入心、脾、肺三经。”

【功效分类】芳香化湿药

【功效主治】温中散寒,行气止痛,燥湿健脾。治心腹冷痛,痞满食滞,噎膈反胃,寒湿吐泻,痰饮积聚。

【用法用量】内服:煎汤,0.8~1.5钱;或入丸、散。

【用药忌宜】阴虚血少,津液不足,无寒湿者忌服。

①《本草经疏》:“凡疟不由于瘴气;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;湿热瘀滞,暑气外侵而成滞下赤白,里急后重,及泄泻暴注口渴,湿热侵脾,因作胀满,或小水不利,咸属暑气湿热,皆不当用。”

②《本草备要》:“忌铁。”

③《本经逢原》:“阴虚血燥者忌之。”

草豆蔻各家论述

出自《雷公炮炙论》

①《唐本草》:“豆蔻,苗似山姜,花黄白,苗根及子亦似杜若。”

②《海药本草》:“豆蔻,其根似益智,皮壳小厚,核如石榴,辛且香,蒳草树也。叶如芄兰而小,三月采其叶,细破阴干之,味近苦而有甘。”

③《蜀本草》:“《图经》云,豆蔻苗似杜若;春花在穗端,如芙蓉,四房生于茎下,白色,花开即黄;根似高良姜;实若龙眼而无鳞甲,中如石榴子;茎、叶、子皆味辛而香。十月收。”

④《本草图经》:“豆蔻即草豆蔻也,生南海,今岭南皆有之。苗似芦,叶似山姜、杜若辈,根似高良姜,花作穗,嫩叶卷之而生,初如芙蓉,穗头深红色,叶渐展,花渐出,而色渐淡,亦有黄白色者,南人多采以当果实。尤贵其嫩者,并穗入盐同淹治,叠叠作朵不散落。又以朱槿花同浸,欲其色红耳。其作实者,若龙眼子而锐,皮无鳞甲,中子若石榴瓣,候熟,采之暴干,根苗微作樟木气。”

⑤《纲目》: “草豆蔻、草果虽是一物,然微有不同。今建宁所产豆蔻,大如龙眼而形微长,其皮黄白,薄而棱峭,其仁大如缩砂仁而辛香气和。滇、广所产草果,长大如诃子,其皮黑厚而棱密,其子粗而辛臭,正如斑蝥之气,彼人皆用笔茶及作食料恒用之物。南人复用一种火杨梅伪充草豆蔻,其形圆而粗,气味辛猛而不和,人亦多用之,或云即山姜实也,不可不辨。”

草豆蔻配伍药方

①治脾胃虚弱,不思饮食,呕吐满闷、心腹痛:草豆蔻肉八两,生姜(和皮切作片子)一片,甘草四两(锉碎)。上三味匀和入银器内,用水过药三指许,慢火熬令水尽,取出,焙干,杵为末。每服一钱,沸汤点服。夏月煎之,作冷汤服亦妙。(《博济方》豆蔻汤)

②治呕逆不下食,腹中气逆:豆蔻子七枚(碎),生姜五两,人参一两,甘草一两(炙)。上四味切,以水四升,煮取一升五合,去滓。分温二服,相去如人行五,六里。忌海藻、菘菜。(《广济方》豆蔻子汤)

③治冷痰呕逆,胸脯不利:草豆蔻(去皮)、半夏(汤洗去滑,切,焙)各半两,陈橘皮(汤浸去白,焙)三分。上三味,粗捣筛。每服三钱匕,水一盏,入生姜五片,煎至七分,去滓温眼,不拘时侯。(《圣济总录》豆蔻汤)

④治胃口冷,吃食无味及脾泄泻不止,兼治酒后数囿如痢,心胸不快,不思饮食:草豆蔻半两(每个面裹煨,候面焦黄,去面用),甘草一两(炙),肉桂(去皮)一两,陈皮(去白)一两,蛮姜一两。上五味,同为细末。每服一钱半,更入陈米末一钱,水一盏,枣二枚,同煎七分,温服,其滓再煎服之。(《博济方》草豆蔻散)

⑤治小儿藏寒泄泻不止:草豆蔻一枚,剥开皮,入乳香一块在内,复用白面裹,慢火烧令熟,去面及豆蔻皮不用;上为细末,以粟米饮丸如麻子大。每服五、七丸,米饮下,无时。(《史载之方》豆蔻丸)

⑥治霍乱心烦渴,吐利不下食:草豆蔻(去皮)一分,黄连(去须)一两。上二味,粗捣筛。每胀三钱匕,水一盏,乌豆五十粒,生姜三片,煎至七分,去滓温服,日三。(《圣济总录》草豆蔻汤)

草豆蔻药材鉴定和鉴别方法

【药材鉴定】干燥种子团呈圆球形或椭圆形,直径1.5~2.5厘米,表面灰白色或灰棕色。中间有白色隔膜分成3瓣,每瓣有种子多数粘连紧密。种子卵圆状多角形,长3~5毫米,直径约 3毫米。表面灰棕色,被一层白色透明的假种皮,背稍隆起,合点约在中央,种脐位于背侧面,种脊为一纵沟,经腹面至合点,破开后里面灰白色。气芳香,味辛辣。以个圆、坚实者为佳。《开宝本草》及《本草图经》均谓《别录》所载之豆蔻草豆蔻,但观其所述形态(参见本条“备考”)及《证类本草》“宜州豆蔻”附图,似为Amomum 属植物,与现用 Alpinia 属的草豆蔻不同。

【鉴别】

(1) 本品横切面:假种皮有时残存,为多角形薄壁细胞。种皮表皮细胞类圆形,壁较厚;下皮为1~3列薄壁细胞,略切向延长;色素层为数列棕色细胞,其间散有类圆形油细胞1~2列,直径约50μm ;内种皮为1 列栅状厚壁细胞,棕红色,内壁与侧壁极厚,胞腔小,内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒及草酸钙方晶和少数细小簇晶。内胚乳细胞含糊粉粒。

粉末黄棕色。种皮表皮细胞表面观呈长条形,直径约至30μm,壁稍厚,常与下皮细胞上下层垂直排列;下皮细胞表面观长多角形或类长方形。色素层细胞皱缩,界限不清楚,含红棕色物,易碎裂成不规则色素块。

油细胞散列于色素层细胞间,呈类圆形或长圆形,含黄绿色油状物。内种皮厚壁细胞黄棕色或红棕色,表面观多角形,壁厚,非木化,胞腔内含硅质块;断面观细胞1 列,栅状,内壁及侧壁极厚,胞腔偏外侧,内含硅质块。外胚乳细胞充满淀粉粒集结成的淀粉团,有的包埋有细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含糊粉粒及脂肪油滴。

(2) 取本品粉末1g,加甲醇5ml ,置水浴中加热振摇5分钟,滤过,滤液作为供试品溶液。另取山姜素和小豆蔻明对照品,加甲醇制成每 1ml各含2mg 的混合溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各5μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以苯-醋酸乙酯-甲醇(15:4:1)为展开剂,展开,取出,晾干,于100℃加热至斑点显色清晰,置紫外光灯(365nm) 下检视。

供试品色谱中,在与山姜素对照品色谱相应的位置上,显相同的浅蓝色荧光斑点;在与小豆蔻明对照品色谱相应的位置上,显相同的棕褐色斑点。再喷以 5%三氯化铁乙醇溶液,日光下检视。供试品色谱中,在与小豆蔻明对照品色谱相应的位置上,显相同的褐色斑点。

草豆蔻与白豆蔻的区别

草豆蔻白豆蔻的外形不同

豆蔻的外形像圆球,表面颜色通常是白色的,也有一些表面是淡淡的黄色,所以被称之为白豆蔻。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的,没有白豆蔻圆实饱满,它的表面也不是白色,而是呈现灰灰的棕色,因此我们是完全可以通过外形就区分出两者区别的了。

草豆蔻与白豆蔻的用处不同

草豆蔻和白豆蔻都是很不错的食物选择了,都可用于烹饪哦,但是在烹饪中的作用不同。白豆蔻的气味苦香,味道辛凉微苦,可用于烹调时去异味、增辛香,我们最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果,是可以帮助我们去腥的了。

草豆蔻与白豆蔻的作用不同

草豆蔻除了用于做菜以外也可以用于医学领域,草豆蔻是可以用于湿阻脾胃引起的腹胀福满等现象,尤其是四川。湖南等寒湿地区的人最适合食用,是可以很好的帮助我们起到驱寒保暖作用的了。可用治疗因受寒湿气重引起的呕吐。如果有淤痰不清,凝集在胸口位置,导致胸闷呼吸不畅,呕吐者。

白豆蔻和草豆蔻一样也可入药,它主要针对受寒受冷导致冷气凝结而引起的食欲不振、以及反胃等症状,是可以很好的办这个我们保护胃部健康的。特别是对因身体过于劳累引起的食欲不正,便秘很有效果。而且还可以抑制痢疾杆菌,治疟疾。

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