冬虫夏草是什么
【药材名称】冬虫夏草
【拼音名称】Dong Chong Xia Cao
【别名】夏草冬虫、虫草、冬虫草。
【科属】为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾幼虫的尸体的复合体。
【产地】主产于四川、青海，云南、贵州，西藏、甘肃亦产。
【性味、归经】甘，平。归肺、肾经。
【功效】益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。
【中成药】共有 80 种中成药使用冬虫夏草： 至灵胶囊 宁心宝胶囊 洛布桑胶囊 景天虫草含片 六味壮骨颗粒 参芪益气酒 参茸蛾补肾助阳胶囊 虫草参芪膏 虫草参芪口服液 虫草杞芝颗粒等。
冬虫夏草的功效
冬虫夏草，味甘，性温，气香。入肺、肾二经。补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。
《药性考》：“秘精益气，专补命门。”
《本草从新》：“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”
《柑园小识》：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”
《纲目拾遗》：“潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。”
《云南中草药》：“补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。”
《现代实用中药》：“适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。
冬虫夏草的作用
免疫药理作用
免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
（1）冬虫夏草对免疫器官有着保健作用。
（2）冬虫夏草对单核一巨噬细胞系统功能有增强作用
（3）冬虫夏草对体液免疫功能有增强作用
（4）冬虫夏草对细胞免疫功能有调节作用
（5）冬虫夏草对自然杀伤细胞（NK）活性有增强作用
对中枢神经系统的作用
（1）实验表明，冬虫夏草对小鼠自发活动起到减少的作用
（2）冬虫夏草可以延长睡眠时间，增强睡眠质量。
（3）冬虫夏草有抗惊厥作用
（4）冬虫夏草对正常动物体温起到维持的作用
对心血管系统的作用
（1）冬虫夏草对血压和心率有影响，可使心率略减慢，血压有下降趋势。
（2）冬虫夏草对心肌缺血有作用，提高耐缺氧能力。
（3）冬虫夏草有抗心律失常作用
（4）冬虫夏草调节心脏功能，可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗。
对脂质代谢的影响
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
对血液系统的影响
（1）促进造血功能
（2）对血小板的影响，冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
对核酸及蛋白质代谢的影响
冬虫夏草能够使得脾脏肿瘤增加，调节蛋白质代谢功能。
抗炎作用
冬虫夏草对一些炎症有着一定的作用，具有抗炎作用。
抗菌作用
体外试验表明：冬虫夏草素对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌等均有抑制作用。本品煎剂对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽泡癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等真菌均有抑制作用。
抗肿瘤作用
《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威专家认为，冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。冬虫夏草中的虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌、肝癌等恶性肿瘤患者。
对呼吸系统的作用
虫草和虫草菌水提液有明显扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。但对组织胺引起的气管收缩无对抗作用。另有报道，低浓度虫草及虫草菌水提液有收缩离体豚鼠气管作用。也有祛痰平喘作用。
对雄激素样作用
虫草具有一定的雄激素样作用和抗雌激素样作用，对性功能紊乱有调节恢复作用。
延缓衰老作用
人工虫草对慢性肾衰患者血浆非必需氨基酸有所降低，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值上升，可能与补充必需氨基酸，使氮利用率提高有关。3种不同工厂生产的虫草菌丝体，应用放射性同位素法检测对大小鼠脑内MAO-B活性的影响。结果3种药物的2种浓度（l：1，1：10）对MAO-B活性呈显着的抑制作用（P《0.01），提示该药对延缓衰老和老年保健具有一定的意义。
调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
滋肾作用
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害，提高肾上腺皮质醇含量。
抗疲劳
冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用－－人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。因此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。
其他作用
冬虫夏草还能抗疲劳，祛痰平喘，镇静催眠。
冬虫夏草的临床应用
1、治疗阻塞性肺气肿：人参、冬虫夏草各10g，蛤蚧（去头足烘干）1对，共研细末装胶囊。每次0.5～1.5g，每日2～3次，口服。治疗急性发作期、慢性迁延期、临床缓解期肺气肿患者各10例，显效24例，有效5例，无效1例。〔《安徽中医学院学报》1991；（1）：22〕
2、治疗性功能低下：虫草菌胶囊（每粒含生药0.33g），每次3粒，每日3次，20天为一疗程，连服2疗程。治疗159例，显效者占28.9％，有效者占35.2％，无效者占35.9％。天然虫草胶囊（每粒含生药0.33g），每次3粒，每日3次，20天为1疗程，连服2疗程。治疗38例，显效者占21.1％，有效者占10.5％，无效者占68.4％。可见虫草菌疗效优于天然虫草。虫草菌无任何毒副作用，其疗效随疗程延长而提高。〔《江西中医药》1985；（5）：46〕
3、治疗恶性肿瘤：
a.将虫草制成胶囊，每次1.5g，日服3次，2个月为1疗程。用于30例恶性肿瘤患者的辅助治疗，28例患者临床症状得以改善。〔《上海中医药杂志》1986；（10）：25〕
b.冬虫夏草10g，寸冬15g，石斛15g，生地15g，泡水当茶饮。用于晚期恶性肿瘤，效果良好。〔《上海中医药杂志》1979；（5）：28〕
4、治疗慢性肾功能衰竭：
a.冬虫夏草4.5～6g，煎汤连渣服。治疗28例经中西药治疗无效的慢性肾功能衰竭患者，有改善肾功能和提高患者免疫力的作用（平均用药时间2.6个月）。〔《上海中医药杂志》1984；（2）：11〕
b．冬虫夏草2g，吞服，每天3次，30天为1疗程。治疗慢性肾功能衰竭30例，从肌酐、尿素氮、内生肌酐清除率、血色素和红细胞等各项指标测定结果评定，其治疗效果较好。〔《中草药》1986；17（6）：16〕
5、治疗耳鸣：虫草制成冲剂服用，日3次，每次6g（生药），1周为1个疗程，可连用4周。观察23例，有较好疗效。主要用于病程长于3个月和中耳积液所致的耳鸣、耳聋以及病程短于一年的耳鸣患者。〔《福建医药杂志》1985；（6）：42〕
6、治疗变应性鼻炎：虫草菌丝冲剂，每日3次，每次6g，饭后开水冲服：4周为1疗程。儿童或个别阴虚患者酌减。共治疗43例，其中肺气虚型23例，阴阳两虚型17例（肺阴虚兼肾阳虚3例，肺气虚兼肾阴虚14例）。结果：显效26例（症状体征消失或基本消失），占60.5％；有效14例（明显改善），占32.5％，总有效率93.0％。对照组50例用气管炎菌苗皮下注射，每周2次，首次0.3ml，以后每次递增0．1ml，至lml即为维持量。结果：显效24例，占48.0％；有效22例，占44.0％，总有效率92.0％。两组总有效率相比，无显著性差异，Pt=0.183，P》0.50。两组显效率相比亦无显著差异，X2=1.445，P》0.1。虫草菌冲剂对鼻粘膜水肿与苍白的疗效较好，共治疗29例，有23例（占79.3％）患者自觉精神好转，体质增强。30例易上感者中27例有不同程度好转。说明本药确有提高机体抗病能力，强壮滋补作用。副作用小，部分患者有口干，偶有胃肠不适。〔《中西医结合杂志》1987，（1）：43〕
7、治疗慢性肾功能衰竭：口服人工虫草菌每日6g，分2次服，30日为1疗程。共治18例，结果肾功能好转率为44．4％至50％，贫血改善率为33．3％至38．9％，细胞免疫功能提高者占50％-80％。〔《中成药研究》1985，（8）：19〕
8、治疗高血压：将人工虫草菌丝体制成胶囊，每次4粒（每粒250mg），每日3次口服，连服30日，治疗观察16例高血压，其中原发性高血压4例，继发性高血压12例。结果显效4例，有效6例，无效6例，总有效率为62．5％。观察表明：本品降压作用无论对原发性高血压还是继发性高血压均有效，其降压疗效受高血压病程的长短、肾功能受损的程度及合并症的影响。〔《山东中医杂志》1990，（5）：19〕
9、治疗慢性肝炎：口服冬虫夏草菌丝胶丸，每丸0．25g，每日服3次，每次5丸，连服3个月为全疗程。治疗慢性活动性肝炎8例，结果对TTT及GPT的有效率达75％，且具有抑制丁球蛋白，提高血清白蛋白的作用。〔《山西中医》1985，（3）：42〕
冬虫夏草的选购与存储
冬虫夏草的选购
冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细，头部红棕色，足8对，中部4对较明显，质脆，易折断，断面黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。
冬虫夏草的存储
储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。
虫草越新鲜，其功效就越好。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。
冬虫夏草的食用方法
（一）冬虫夏草的常用食用方法
虫草泡水
取1克冬虫夏草洗净后放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次取的虫草泡5～6遍，泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下;
虫草研末冲服：每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次;
虫草煲汤
待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;
虫草熬粥
将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮，待粥煮好后喝粥吃虫草;
虫草泡酒
取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。
最好水煎、炖汤、泡药酒
该怎样吃冬虫夏草效果才最好呢？主要有三种方法、煮汤以及泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟—1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。
（二）冬虫夏草的常见的食疗做法
虫草红枣炖甲鱼
材料
甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。
虫草花胶炖乳鸽
材料
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成）30克，生姜1片。
做法
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
功效
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
虫草木耳炖乌龟
材料
冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
做法
拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
功效
此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
虫草苁蓉炖羊肉
材料
冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
做法
羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
功效
此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
虫草鹌鹑
材料
冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
做法
1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
功效
补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
