西葫芦的做法大全
西葫芦炒肉片
材料:里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法:
1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、西葫芦切薄片。
3、蒜切碎。
4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用。
5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。
6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。
炒西葫芦
材料:西葫芦。
做法:
1、将西葫芦、胡萝卜洗净。
2、西葫芦纵向一分四,去瓤。
3、胡萝卜、西葫芦切成不规则片。
4、热锅冷油,依次下蒜片、胡萝卜,炒香。
5、倒入西葫芦,快速翻炒,放入少量盐糖,西葫芦断生即可出锅装盘。