白菜薹
白菜薹具有明目、温肺、益肝、健脾、和胃之功效。健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质的人忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
白菜薹的做法大全
白菜薹详细信息
功效：明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、发汗解表、消炎止痛、养阴补虚
禁忌：忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
适宜：健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质的人
白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。白菜苔属十字花科，一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。
100克白菜薹的营养成分
热量： 62千卡蛋白质： 5.25克脂肪： 0.9克碳水化合物： 11.6克维生素A： 160IU维生素B1： 0.05毫克维生素B2： 0.08毫克维生素B3： 1.2毫克维生素C： 21.7毫克维生素E： 0.52毫克钙： 43毫克磷： 94毫克钾： 307毫克钠： 153毫克镁： 53毫克铁： 1.97毫克锌： 0.5毫克硒： 7微克铜： 0.32毫克锰： 0.366毫克膳食纤维： 1.7克钠盐： 153毫克
