碧玉笋
碧玉笋具有明目、润肠、解毒、解酒、养肝之功效。碧玉笋常用于肠炎、肾炎、肝硬化、尿路结石、骨质疏松。一般人都可食用碧玉笋。肠炎，肝硬化，消化性溃疡，肾炎，尿路结石，小儿佝偻病，骨质疏松
碧玉笋的做法大全
碧玉笋详细信息
功效：明目、润肠、解毒、解酒、养肝、消食、消油腻、解酒毒、清热除火、生津止渴、化痰止咳、止血凉血、安神除烦、养阴补肾、滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰
用于：肠炎、肾炎、肝硬化、尿路结石、骨质疏松、食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心、小儿佝偻病、消化性溃疡
禁忌：肠炎，肝硬化，消化性溃疡，肾炎，尿路结石，小儿佝偻病，骨质疏松
适宜：一般人群均可食用。
碧玉笋为金针母株割取后经遮光处理长出幼嫩茎叶部分之园产品。 由于生产方式类似韭黄，因此有人将其称为萱黄，有些农民因其经遮光处理长出颜色白嫩之茎叶而称其为白玉笋，另外一种未经遮光处理颜色翠绿者则称为碧玉笋。
